Tagi: przyprawy restauracja stacja smaku obiad napoje pyzy
11 grudnia 2018, 10:15
W dniu 6 grudnia 2018r. wybrałam się z grupą w ramach szkolenia do restauracji STACJA SMAKU położonej w Udorpiu k. Bytowa.
Restauracja ta serwuje dania kuchni przede wszystkim staropolskiej a także regionalnej.
Miałam okazję posmakować potrawy o nazwie " pyzy z gęsiną ". Potrawa ta jest związana ze świętem św. Marcina dlatego podaje się ją w tym okresie . Danie wyglądało przepysznie . Na słusznej wielkości talerzu na pierzynce ze szpinaku zostały ułożone pyzy nadziewane mięsem z gęsiny przykryte sosem z borowików z pieczonych grzybków z uprażonym jarmużem i marchewką pokrojoną w wiórki również chrupiącą . Połączenie wszystkich smaków było rarytasem dla mojego podniebienia. Deserów kilka wersji: lody z bitą śmietaną muśnięte musem malinowym ,lody na musie malinowym ,Tiramisu .
Na deser wylizałam pucharek pełen lodów z bitą śmietaną.
Szef kuchni Pan Mariusz Sulikowski,opowiedział Nam o potrawach z gęsiny oraz o swojej pracy w restauracji czyli o swojej pasji w tworzeniu nowych smaków. Robi to co lubi najbardziej a przez to , każda potrawa jest niezwykła w swoim smaku. Potrawy były przepyszne i ja jeszcze tam wrócę.
Na sam koniec zrobiliśmy sobie wspólne zdjęcie wraz z szefem kuchni.
